栗の大きさは、２L、３L、特選の３種類にわけていますが、渋皮煮はできるだけ大きいほうが見栄えも良いというので「特選」を注文される方が多いです。

お気持ちははかりますが、今年は長い日照りのせいで、栗の収量そのものが少なく、もともと数が採れない「特選」はさらに少ないと、生産者（村上さん）から連絡がありました（１０月２日）。そこで「特選」注文の受け付けは本日締切りましたが、２L、３Lは引き続きご注文を承ります。

渋皮煮は３Lでも十分ですし、２LでもOKです。ちなみに、我が家の裏山で採れる栗（品種もわからない非売品）のほとんどが２Lですが、これで渋皮煮を作っています。　村長　平野