コラム
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初物マツタケ入荷 料亭「大和」に ツボミ中心に500㌘
丹波市氷上町石生の料亭「大和」に９月27日、丹波市内で取れた初物のマツタケが入荷した。
秋の味覚の王様と呼ばれる高級丹波マツタケの芳しい香りが店内に漂っている。
ツボミと呼ばれる上物を中心に９本、５００㌘を生産者が持ち込んだ。同店の余田亮一さんによると、入荷時期はやや遅いが例年並みという。
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