似ても似つかぬ姿に

  さっそくこの５月初め頃に植えてみた。その結果、ご覧の通り。７月１６日に撮影。
   ハバロスクの屋外市場で売っていたキュウリ（昨年９月末）は、先端が丸まって いるが、たしかにキュウリの形をしている（左写真）。

  ところが、丹波の畑で採れたハバロスク産キュウリは、似ても似つかぬ姿に変わっていた。種播きや収穫時期、気温の違いだろうか。皮は固くてそのまま食べられそうもない。皮をむいてみると、みずみずしいキュウリの顔が出てきた。食べてみると、甘みがあってなかなかいける。ぬか漬けはだめでも、大きくて多い種をのぞけばサラダには使えそうだ。しかし皮が黄色になったものは、瓜のような甘みが増しているかと思ったが、腐りかけた酸っぱさ。
   柳田農園（田舎元気本舗の農商工の提携先）の柳田隆雄さんが復活させた丹波大納言黒さや小豆を、同じ丹波市内で植えてみても、２年後には鞘の色が変わってしまう（黒さやが茶さや、白さやに）。 また、丹波の黒豆をよそに持っていっても（たとえば東北）、うまく育たないとも聞いている。
   在来種の種は、それほど生まれた土地に愛着を持っているということなのだろう。植物にかぎらず、そこは人間も同じ。四季のうるわしい日本に生まれた人は、砂漠のような風土に暮らすのは耐えられないが、砂漠の民にとってはそこが故郷なのだ。だが人間もその土地で生まれた二世、三世、四世となるにつれてその土地に根付き、愛着をもつようになる。  生命の適応力というはすごいものだ。
   植物も何世代もかけてその土地に適応（変化）していくが、その固有の遺伝子をつくりかえて広範囲な土地にも合うように、生産性や収量の安定をはかったのがF1種。在来種を大事に保存する会（農家）は全国各地に広がっているものの、ふだん私たちが食べている野菜の多くはF1種のものだ。世界の種苗会社は将来の食糧危機をにらみ、遺伝子操作で農薬や害虫に強い種を開発するなど、熾烈な種合戦をくりひろげている。F1のような人間が増えると想像すると、コワイ ですねぇ...
（写真右下：右端の種は、F1のかぼちゃの種）

（2011.7.16  村長　平野）