当日は、和食、洋食、中国料理、コナモン、スイーツなど、異なるジャンルの料理人が、あらゆる「だし」をテーマに、デモンストレーションと試食を繰り広げます。
参加方法は、5月21日（水）～6月8日（日）の期間中に、チケットぴあ（ リンク）にて、1講座1,000円で入場券を販売致します。詳細は以下の通りです。

　　　記
【タイトル】 第１回「 全日本・食サミット」　テーマは「だし」

【日　　時】 2014年6月15日（日）10:00～17:00（10:00～10:15　開会式）

【会　　場】 学校法人　大和学園　京都調理師専門学校
〒604-8872　京都市中京区四条通千本角

【主　　催】 一般社団法人　全日本・食学会

【後　　援】 京都府、京都市

【協　　力】 関西食文化研究会

【出　　演】　『道頓堀 今井』今井徹氏、『やきやき三輪』柏原克己氏、川崎寛也氏、『釜たけうどん』木田武史氏、『辻調理師専門学校』木下幸治氏、『一之船入』魏禧之氏、『日本コナモン協会』熊谷真菜氏、『パティシエ エス コヤマ』小山進氏、『木乃婦』高橋拓児氏、『サマーシュ』西川功晃氏、『弧柳』松尾慎太郎氏、『龍旗信』松原龍司氏、『オテル・ドゥ・ミクニ』三國清三氏、『菊乃井』村田吉弘氏、『ポンテベッキオ』山根大助氏、『Wakiya一笑美茶樓』脇屋友詞氏　　　　　　　　　（五十音順）
詳しくは　CNET　Japan