大阪から情報発信する文化活動グループ「熟塾」は16日、中央区平野町２丁目の「北浜　くくり」で、「“ごちそうプロデューサー”広里貴子さんと“大阪の郷土料理”を楽しもう会」と題した食文化講座を開く。

　ユネスコ無形文化遺産に「和食　日本人の伝統的な食文化」の登録が正式決定したことを記念して企画。ただ喜ぶだけでなく「和食や日本人の伝統的な食文化」「大阪人の伝統的な食文化」を考え楽しむ。
案内役は、大阪あべの辻調理師専門学校料理講師を経て２００６年４月、大阪の食をＰＲする「貴重」を設立し、「連続テレビ小説　ごちそうさん　レシピブック」でも活躍する広里貴子さん。「今、味わってもらいたい」と考える大阪の食文化や郷土料理への思いを語る。
午後７時～同９時、会費６５００円、定員先着40人。申し込み、問い合わせは熟塾ホームページ（ｗｗｗ．ｊｕｋｕｊｕｋｕ．ｇｒ．ｊｐ／）やファクス０６（６２８１）８４０６で受け付ける。

大阪日日新聞　より（2014年1月1日 ）

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