農業振興重視が上位　和食継承でアンケート　農水省有識者会議　 （2015/2/6）

農水省の有識者会議が食品業者や和食に携わる関係者らを対象に調査したところ、和食を保護・継承する目的に「ふるさとの良さを再認識し、日本人の誇りにつながる」が８割、   続き

静岡）スギやヒノキのおが粉を食料に　静岡の教授ら考案

スギやヒノキのおが粉を食料パウダーにする方法を考案したとして、静岡理工科大学（袋井市）の志村史夫教授（６６）らが特許を出願した。   続き

がんの死亡数が増え続けているのは先進国では日本だけ

日本人にはあまり知られていない不可解な事実がある。先進国の中で日本だけ、がんの死亡数が増加し続けているという。   続き

久しぶりに「野口種苗」のサイトより

内海 聡医師と岡本よりたかさんと野口 勲の鼎談をまとめた新刊（『不自然な食べものはいらない』(廣済堂出版)が出たんですね。   続き

給食は学校でつくる？　地産地消や食育考え見直しも

調理員が鍋をかき回す姿、校内に漂ういい匂い――。給食を各学校でつくる「自校方式」が見直され始めている。   続き

西洋の味がいつのまにか“日本の味”に 地産地消で変わりはじめた「日本のパン食」のいま

本連載は基本的には日本の食文化の周縁を取材し、探訪記事にしている。その流れから言えば今回のテーマ「パン」は世間一般の常識からいえば〈日本の文化〉と思われないかもしれない。   続き

イイネ！「畑の小学校」の考え方

自給自足の暮らしに基づいた自給的農法とは？ それは、いつでも畑に作物があるという八百屋さんのような畑作りです。 視点を変えれば、自給ほどすべての生き物にとってあたりまえの行為はありません。   続き

『メス化する自然　～環境ホルモン汚染の脅威』より

一部の野生生物に「雌性（メス）化」の徴候が観察され、オスのペニスが著しく小さかったり、奇妙な「性転換」が見られて、オスがメスのように産卵したりしているのだ（ｐ10）。   続き

春がきたが、沈黙の春だった。

自然は、沈黙した。うす気味悪い。鳥たちは、どこへ行ってしまったのか。みんな不思議に思い、不吉な予感におびえた。   続き

『沈黙の春』で描いた恐ろしい光景と重さなってくる。

・巨大化学メジャーの圧力と隠蔽 　常に地球環境問題にアンテナを張り巡らしてきたこの私ですら、「ネオニコチノイド」という単語は初耳だった。   続き

日本の素晴らしさは、都会と地方が車の両輪のように・・・

東京に住むフランス人ジャーナリストのレジス・アルノー氏は、日本の治安の良さや極端に大きな貧困や格差を生まない社会的連帯意識に   続き

悪循環を知った者の務めとして

アトピーの人たちは、化学肥料を使用された農作物を食べると一～四、五時間でかゆみが出てくるし、ひどい人は全身から黄色い汁が出てくる現実を見せられて、   続き

作物には肥料が必要という固定観念を壊す

農薬も肥料も堆肥も要らないと聞いて、みなさんが不思議に思われるのは、やはり肥料 や堆肥もやらずにどうやって作物が養分を得るのかということでしょう。   続き

イラストでわかりやすい『自然農・栽培の手引き』

緑に赤に、黄に白に、日々に色現し姿を変える美しい野菜づくりは、なんともなんとも愛おしく、楽しい…。   続き

飢饉の恐怖

　寝正月しながら、 田家（たんげ）康著 「気候で読み解く日本の歴史」 を読んで気付かされた。 つい百年ほど前まで、 我々は絶えず飢饉の恐怖に晒されていたのだ。   続き

モンサント社の「フランケン種」工場を阻止しよう　(Ａｖａａｚ　コミュニティより）

モンサント社は、アルゼンチンに新しく巨大な「フランケン種」製造工場を建設し、世界中に権力を拡大しようとしています   続き

福島発：　東日本大震災:福島第１原発事故　地産地消の給食中止を　

「いわきの初期被曝（ひばく）を追及するママの会」（共同代表、鈴木さおり市立小ＰＴＡ会長ら）は２７日、学校給食への地元農産物の使用とりやめなどを求め、清水敏男市長に申し入れを行った。   続き

農民が農作物から採れた種子の再利用を禁止するモンサント社　

現在、５００万人のも農民が、モンサント社に対して６２億ユーロ（約７７億ドル）もの賠償を求めて訴えています。その理由は、   続き

【お豆腐の消泡剤について】

昔のお豆腐と今のお豆腐の違い。 最近のお豆腐は安く作る（行程の手間を省く）為に消泡剤が使われている事が多いです。   続き

遺伝子組み換えと健康被害の関連　Ｔom’s blog

健康に問題はない、ただちに被害はない、と言われている遺伝子組み換えと健康被害の関係を、わかりやすいグラフにしてくださいました。（Ｋ・Ｎさん）   続き

ドキュメンタリー作品『よみがえりのレシピ』

「東京から出る情報が全てだと思い込むことはすごく危険だなと思います。本で紹介されている料理はユニバーサルなもので、個性的なローカル料理のレシピは掲載されていません。」   続き

岩手米を「神戸産」に偽装容疑　ＪＡと職員４人書類送検

岩手米が９割を占めるブレンド米を「こうべ育ち」と記した袋に入れて販売したとして、兵庫県警は２２日、ＪＡ兵庫六甲（神戸市北区）と男性職員４人を   続き

『「作りすぎ」が日本の農業をダメにする』？

世界じゅうで、食料は余っている。そしてこれが、先進国を中心に深刻な農業問題を引き起こした。（「なんだ、“食糧危機”はウソだったのか【書評】 橘玲」より）   続き

「農村人口の減少」という創造的破壊

逆説的に聞こえるかもしれないが、農村人口が減ることは日本の農業が活性化する大きな起爆剤となるかもしれない。農地の集約化が可能となるからだ。（Diamondo online）   続き

『咲・食』創刊おめでとう！

正しい食のあり方を考える情報誌『咲・食』（しょう・しょく）が創刊されました。   続き

自然農法の素晴らしさとその技術　　

この記事は、 ひょうご在来種保存会が主催した講演 （2012. 2. 12 ）の記録をもとに、同会発行の別冊『種からの有機農, 自然農』にまとめたものです。講師は、 「ぐうたら農法よろづ相談」の西村和雄氏 です。   続き

育て農業経営者、200社で「大学校」

グローバリゼーションの総決算？　 　元大学の教授でいまは合鴨農法で米作りをする先生が、こんなことを言っていた。「ＴＰＰはグローバリゼーションを推し進めるアメリカの総決算。反対反対ではどうにもならんね。反対するにしてもその対案が必要だし、仮にＴＰＰが通ったらどう対処するか、知恵をしぼらなくてはいけない」。 　まったくそのとおりだと思う。たとえグローバリゼーションが『シオンの議定書』のシナリオどおりに進んでいるとしても。   続き

いのちを守る森の防潮堤

（「知恵クリップ」12.04.04より抜粋 　 http://chieclip.com/userinfo.php?uid=5 　） 宮脇昭・横浜国立大名誉教授と細川護熙元首相が、東日本大震災で出たがれきなどを混ぜた盛り土に植林して岩手、宮城、福島３県の海岸沿いに森をつくる「森の防潮堤」構想の推進を、野田首相に要請。   続き

遺伝子組み換え種子と除草剤をセットに

 ある日、環境問題や国際情勢に詳しいＲさんが、「モンサント社は、ごっつうエゲツナイ会社や！」と吐き捨てるようにいった。私はピンときた。   続き

サルでもわかるＴＰＰ

メディアの報道がいかに偏向的であるかということは、いまや多くの国民が気付いているだろう。3.11の報道においては特にマスコミはその信頼性を失ったように思える。そして今は、ＴＰＰ問題や増税問題についても世論誘導のため、ＴＰＰありき、増税ありきといった情報が意図的に流されているようだ。   続き

我が国の食と農林漁業の再生のための基本方針・行動計画

１０年後、６次産業の市場規模を１０兆円に！ 　近畿農業・農村6次産業倶楽部メールマガジン（ 2012・01・16　第31号）が送られてきました。農林水産省は、「農林漁業・農山漁村の６次産業化を促進する。これにより、６次産業の市場規模を５年後に３兆円、１０年後に１０兆円に拡大させる。」とあります。すごいですねぇ・・・。そのためには農業関係者だけでなく、農商工の連携が絶対必要です。関心のある方は、続きをご覧ください。　（平野）   続き