東京発:ぷちぷち、もちもち、とろーり!マクロビオティック雑穀料理講座

6月に開講した「雑穀をたのしもう!講座」が大好評につき、今回は雑穀ごとにテーマをしぼって、愉しくおいしい雑穀活用術と具体的なお料理をご紹介します。

■日程:2013年9月~2013年11月
■時間:11時~14時
■場所:リマ・クッキングスクール 新宿校 (最寄駅:JR新宿駅サザンテラス口より徒歩5分)
■受講料:各回日本CI協会会員/4,000円(税込) 一般/4,500円(税込) 
■持ち物:筆記用具・エプロン・三角巾・タッパー等のお持ち帰り容器

6月に開講した「雑穀をたのしもう!講座」が大好評につき、今回は雑穀ごとにテーマをしぼって、愉しくおいしい雑穀活用術と具体的なお料理をご紹介します。
デトックス効果抜群で「美人のもと」とも呼ばれる雑穀を使い、メイディッシュから副菜まで作ります。

開催日:9月27日(金)
主なメニュー:高きびのベジキーマカレー 分搗き米 秋野菜の高キビソテー
高キビサラダ
開催日:10月25日(金)
主なメニュー: もち粟のシンプルグラタン 玄米ごはん 
もちきびと秋野菜の炊き合わせ 簡単雑穀スープ
開催日:11月22日(金)
主なメニュー: 根菜たっぷりひえのシチュー 玄米ごはん 
ひえと南瓜のホットサラダ ひえの鶏そぼろ風

【講師プロフィール】よねやま・みほ
リマ・クッキングスクール師範科修了生。
妊娠・出産を機に自分のからだと向き合い、穀物菜食・自然農を学び始める。
2007年春に、東京から安房の里山へ移住。自然とつながった農的暮らしの場「るんた」を営みつつ、野菜と雑穀のお料理教室、イベント出店、ケータリング、月1回のコミュニティマーケットawanovaの運営などを行っている。雑穀エキスパート。

詳しくは 日本CI協会