【卵加工品】酵素フード協会より

「業務用卵加工品の基」の原料は、卵液(割卵して殺菌したもの)や粉末卵が大半。

茶碗蒸し、卵焼き、そぼろ、錦糸卵・・・。外食チェーン店やコンビニで売られている卵加工品は、家庭で生卵から作るものとは「まったく違う物」です!

「業務用卵加工品の基」の原料は、卵液(割卵して殺菌したもの)や粉末卵が大半です!格安の安い輸入卵も良く使われています。中国製品が輸入されています。

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