健全な食欲

食欲あるがゆえに私どもは生きてゆくことができるのですから、生きてゆくことに感謝のこころをもっている人々は、食欲に、あらためて感謝するがよいでしょう。健全な食欲がある、ということは、どんなにありがたいことだか、分かりません。いかに粗末なものを食っても、おいしく感じる人だけが、健全な食欲をもっている人です。(『食養人生読本』初版発行1938年)