"紅乙女"はサツマイモの決定打

無肥料で畑の具合がちょうどよく

 今年はサツマイモが豊作です! なぜか、これまであまりきれいに出来たためしがなかったのですが、去年無肥料で黒豆、そして今年も無肥料で畑の具合がちょうどサツマイモに良かったのでしょうか。ただ、サツマイモは1〜2週間天日干しにするともっと甘くなるのですが、いつも出荷の前日に掘り上げます。ご了承ください。

 三拍子そろった品種

 品種は紅乙女。名前がいいえですね。見た目キレイ、味甘い、そして貯蔵性あり。これまで色々作りましたが(なると金時、紅あづま、コガネセンガン、パープルスィートロード、種ケ島紫、クイックスィート・・・・)、ほぼ決定打です。あと、全部掘れるかわかりませんが、できるだけたくさんとっておいて、年が明けてから出荷したく思います。年が明けるとさらに甘くなるのです。果たして全部掘り上げられるのでしょうか。                           (2011.10.21 坂口典和)