ゆめキッチンのレシピ (No.8) いなり寿司

揚げにもご飯にもお砂糖は、入っていないので、糖分を気にされている方にもお勧めです。

ご飯に梅しそが入っているのでこれからの時期にも安心です。
皆で一緒に作ってワイワイ食べても楽しいですよ)^o^(

〈材料〉
玄米           2合
塩            少々
寿司揚げ         6枚
だし汁          1カップ
醤油           大さじ1、5
みりん          大さじ1、5
人参           30g
梅しそ          適量
ゴマ           大さじ1
【作り方】
① 寿司揚げは、油ぬきして、半分に切る。
だし汁と醤油、みりんで煮含める。
② 人参は、細切りにして、蒸し煮する。(塩少々で味を調える)
③ 炊きあがった玄米ご飯に梅しそ、いりごま、人参を混ぜる。
④ ①の油揚げを袋状に開き、中に③を詰める。

尾地真奈美さんのブログ キッチン夢