横手の郷土料理、レシピを一冊に 「台所だより」完成

製作したのは横手の食文化継承を目的に活動する「横手ごっつぉお膳実行委員会」(齊藤純子実行委員長)。


レシピ本で取り上げた料理は「ばっきゃ味噌(みそ)」「きゅうりもみ」「鶏のいりあげ」「ほろほろ」「赤飯」など8品と、大みそかにいただく「歳とり膳」。料理にまつわるコラムと雰囲気のある写真が添えられている。
続き さきがけ on the Web 秋田のニュース 2014/04/24