全国コンクール・郷土料理部門 慶雲館料理長が大臣賞

早川町湯島・旅館「慶雲館」の料理長、佐藤真司さん(37)は、「第27回全国日本料理コンクール 郷土料理部門」で、最高賞にあたる「国土交通大臣賞」を受賞した。

さまざまな県産食材をバランス良く使うことを意識した料理で臨み、念願の最高賞を獲得した。

 同コンクールは日本料理研究会が主催し、盛りつけの美しさや食材から郷土色が感じられるか、調理の技術などを競い合う。3月、東京・大手町サンケイプラザホールで開かれ、都道府県の予選を勝ち抜いた全国の約50人の料理人が出品。
続き 山形日日新聞 Web版 2014年04月10日(木)


東京で「きりたんぽ発祥の地 あきた“鹿角屋(かづのや)”」をオープン

 鹿角市と小坂町の商工業者でつくる、かづの商工会(柳澤隆次会長)は6月、都内に来年2月までの期間限定でアンテナショップ「きりたんぽ発祥の地 あきた“鹿角屋(かづのや)”」(仮称)をオープンする。特産品を販売したり郷土料理を出すほか、首都圏へ販路を拡大するための拠点とする。

続き さきがけon the Web (秋田のニュース) 2014/04/10 16:20 更新)